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《本草綱目》云：“槐初生嫩芽，可炸熟水淘過食，亦可作坦斗飲代茶?；虿苫弊臃N畦中，采苗食之亦良”。頃銷《抱樸子》云：“此物至補腦，早服之令人發(fā)不白而長生”?！睹t(yī)別錄》云：“服之令腦滿發(fā)不白而長生”。 ”花蕾可食，為清涼性收斂止血藥；槐花可作黃色染料；槐實能止血、降壓，根皮、枝葉藥用，治瘡毒；種子榨油供工業(yè)用；槐角的槐樹(5張)外果皮可提餡糖等；木材供建筑或制農(nóng)具和家具用；對二氧化硫、氯氣等有毒氣體有較強的抗性?；ɡ倥c花含蕓香苷、甾醇，果實含刺槐素、槲皮素等多種黃酮類和酚類成分。[1]槐樹中常見的有國槐和洋槐，其中洋槐又叫刺槐。一般我們可以通過它們的果實來進行區(qū)分，國槐的果實為念珠狀，而洋槐的果實為莢果?！』睒浠梢灾苯映?。把花摘下來，把綠色的花蕊揪下來，吃白色的花瓣。一口下去，清新爽口，口齒之間，余香繚繞。性急的孩子則連花蕊也不摘，就直接把槐花送入了口中，大概“牛嚼牡丹”就是這個樣子了?！　∵^去槐樹花的吃法與榆錢兒差不多，也是和面時做進取。不過去年二嫂給我們做了一個炸槐樹花，過去倒是沒有吃過?；被ㄏ磧?，裹著雞蛋和面粉，放到油鍋里炸。注意不要炸得太老，這樣吃起來清香爽口，而且也不覺得油膩。好吃！　　槐花飯的做法　　給朋雀信游友說個槐花悶飯的做法：　　采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。　　用清水沖洗一下槐花，晾一會，　　放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，　　在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，　　上火蒸十分種?！　〕龌\放在盆里，攪拌散開，待涼，　　入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋?！　∨湫∠滩耍瑴??！　≡谖椅鞅碧焖霞医谢被牛ǜF）饃，最好是用豬油炒，口感極好。

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